在國(guó)家環(huán)保局中規(guī)定了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》具體標(biāo)準(zhǔn)有一下幾條：

 

　　在飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)基本5條；

 

　　1、范圍。規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的允許排放濃度、臭氣濃度、油煙凈化設(shè)施的去除效率、油煙排氣筒排放高度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴(kuò)建、改建飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。

 

　　2、標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)。溫度為273K，壓力為101325Pa時(shí)的狀態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的濃度標(biāo)準(zhǔn)值及排風(fēng)量均為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干煙氣數(shù)值。

 

　　3、飲食業(yè)油煙。對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及熱氧化或熱裂解產(chǎn)生的混合物。

 

　　4、油煙凈化設(shè)備。對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。

 

　　5、飲食業(yè)單位處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位。

 

　　但是很多目前企業(yè)比較注重的是是否年后通過(guò)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，那么可以過(guò)環(huán)保檢查的油煙凈化設(shè)備有那些?

 

　　在目前市場(chǎng)，特別在商業(yè)餐飲中，一般環(huán)保部門都要求餐飲行業(yè)廚房安裝油煙凈化器，所以建議大家千萬(wàn)不要買雜牌子，要買就買有品牌影響力好一點(diǎn)的，這樣有保障一下，比如天清佳遠(yuǎn)油煙凈化器，環(huán)保證書(shū)，產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告都是具備的。