烹飪油煙到底對(duì)PM2.5的影響有多大？
烹飪油煙到底對(duì)PM2.5的影響有多大？摘要
對(duì)于我國(guó)PM2.5污染已經(jīng)成為這幾年一直上熱搜的話題，那么在我國(guó)群眾一直處于備受擔(dān)心的情況下，環(huán)保執(zhí)法人員會(huì)采取那些條例呢。 其實(shí)在這幾年環(huán)保打擊，一直在懲罰污
對(duì)于我國(guó)PM2.5污染已經(jīng)成為這幾年一直上熱搜的話題，那么在我國(guó)群眾一直處于備受擔(dān)心的情況下，環(huán)保執(zhí)法人員會(huì)采取那些條例呢。
其實(shí)在這幾年環(huán)保打擊，一直在懲罰污染大氣的人，但直到至今也是落實(shí)不到一個(gè)全面的方案。其實(shí)在環(huán)保方面人們的自交的性質(zhì)很重要，但是人們?cè)诃h(huán)保監(jiān)管每天處于“恐慌”狀態(tài)。一直備受擔(dān)心的是自己的利益，而不是國(guó)家的，在每天做著同樣的事情，餐飲油煙不斷的散播，仍然很多餐館或企業(yè)做不到安裝餐飲油煙凈化器。
就在前幾個(gè)月。網(wǎng)上熱點(diǎn)關(guān)于一個(gè)黃河以北的地方關(guān)閉及治理上百家沒(méi)安裝油煙凈化器。直接排放在外，對(duì)環(huán)境污染相當(dāng)之大。
為了正是我國(guó)的餐飲行業(yè)的油煙已經(jīng)對(duì)PM2.5影響有多大，分別對(duì)蒸、煮、炸等不同的烹飪不同的方式的油煙進(jìn)行對(duì)比的數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蒸、煮方式，產(chǎn)生的PM2.5并不多；而油炸、炒菜時(shí)，PM2.5則迅速飆升8倍到近20倍，達(dá)到嚴(yán)重污染甚至爆表的級(jí)別。
對(duì)于不同的菜式菜系產(chǎn)生的油煙量也不同，所以對(duì)不同菜系烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙量進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)湘菜的油煙濃度最高，粵菜最少。因?yàn)橄娌擞糜土看?，火?shì)猛，翻炒頻繁，油煙的產(chǎn)生量就多。而粵菜都比較側(cè)重清淡適口，烹飪時(shí)放的油不多，而且火勢(shì)適中，翻炒力度緩和，油煙產(chǎn)生量也相對(duì)少。
對(duì)于這樣的一個(gè)小小的實(shí)驗(yàn)，就正是了一個(gè)廚房的油煙對(duì)整個(gè)餐飲貢獻(xiàn)不大，但是按照國(guó)家餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)加起來(lái)那么對(duì)整個(gè)大氣層的污染開(kāi)始致命的癌細(xì)胞空氣。
在針對(duì)不同的油煙，天清佳遠(yuǎn)會(huì)按實(shí)際情況配置油煙凈化器選配。我們一般按一個(gè)爐灶3500風(fēng)量選配，若是炒、炸，或川菜和湘菜，這類油煙味大的餐館一般按照一個(gè)爐灶4000-4500風(fēng)量計(jì)算提供建議，我們?cè)谔峁┯蜔焹艋O(shè)備站在客戶角度考慮。
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